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El Alga Espagueti de Mar (Himanthalia elongata) exuberante alga parda nombre que viene dado por su increíble parecido a esta pasta, incluso al tallarín al ser plano. Muy apreciada en Europa pero desconocida en Asia, es un alga silvestre que puede llegar a medir hasta 3 metros de largo.
Cruda: poner en remojo 30 min en agua con sal y añadir a la ensalada.
Cocinada: hervida con otras verduras al vapor entre 20 y 30 min. Algunas recetas muy habituales lo incluyen en arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
Frita: escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.
100 gr
Alga espagueti ecológica.
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